Skrei (Mo., 15. Feb)

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Skrei (Mo., 15. Feb)

Februar 15, 2016
Restaurant im Literaturhaus
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Das norwegische Wort „Skrei“ bedeutet „Wanderer“.

Montag, 15. Februar: Skrei (Norwegischer Winterkabeljau)

So darf auch nur der Kabeljau genannt werden, der in den Wintermonaten entlang der nordnorwegischen Küste traditionell mit der Leine oder gar mit der Handangel gefischt wird. Sein Fleisch ist besonders fest und fettarm.
Unser Skrei kommt aus einem Wurzelsud, dazu reichen wir Sahnemeerrettich und Butterkartoffeln.

Preis: 11,00 €

 

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