Saltimbocca vom Seehecht (Mo, 15. Jun)

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Saltimbocca vom Seehecht (Mo, 15. Jun)

Juni 1, 2015
Restaurant im Literaturhaus
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Saltimbocca kennt man allgemein als Fleischgericht, zubereitet aus Kalbsschnitzel, Salbei und Parmaschinken.

Montag, 15. Juni: Saltimbocca vom Seehecht

„Spring in den Mund!“ – so heißt „salt’ im bocca!“ wörtlich übersetzt – kann man aber auch zu einem Fisch sagen, einem Filet vom Seehecht, selbstverständlich grätenfrei. Das belegen wir mit den beiden genannten Zutaten und lassen es sanft in Butter und Weißwein simmern.
Mit Gnocchi und gemischtem Salat erhalten Sie dieses feine Gericht für 11,50 €.

Preis: 11,50 €

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