Rinderroulade mit Schinkenknacker gefüllt (Mo., 8. Feb)

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Rinderroulade mit Schinkenknacker gefüllt (Mo., 8. Feb)

Februar 8, 2016
Restaurant im Literaturhaus
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Sagen Sie nicht, wir seien langweilig und unterlägen einem Wiederholungszwang. Nein, wir erfüllen nur gern einen immer wieder von Ihnen geäußerten Wunsch!

Montag, 8. Februar: Rinderroulade mit Schinkenknacker gefüllt

Die Roulade füllen wir dieses Mal nach westfälischer Art, nämlich mit einem deftigen Schinkenknacker – ohne Speck, aber mit nahezu kalorienfreier Gewürzgurke und etwas Senf. Die Kartoffeln stampfen wir selbstverständlich selbst, nichts kommt aus der Tüte, und das Rotkraut schmoren wir langsam und verfeinern es mit Äpfeln.

Preis: 11,00 €

 

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